Isa juubel sai meeleolukalt peetud! Valmistasin esimest korda elus martsipanikattega tordi. Tutvusin eelnevalt internetist erinevate retseptidega, kuid kuna ma ei leidnud kusagilt vastust küsimusele, kui mitmest munast tuleks valmistada biskviit, et tordist jätkuks teatud arvule inimestele, siis panen siinkohal ennekõike enda jaoks tuleviku tarbeks kirja sellised tarkuseterad:
Meil oli pidulisi veidi alla 40 ja valmistasin 2x8 munast biskviidi. Tegelikult oleks pidanud tegema 2x10-12 munast biskviidi, sest 8 munast tehtud biskviidi sain lõigata ainult kaheks, oleks tahtnud 3ks lõigata (siis oleks tort mahlasem tulnud). Vahele tegin 1 kilost maasikatest toormoosi ning 800ml vahukoorest +1 kg Ricotta kohupiimakreemist täidise (täidis sai hästi vahukoorene, mulle oleks meeldinud rohkem kohupiimasem täidis; seega võiks vahukoore kogust vähendada ja kohupiima kogust suurendada). Kasutasin valmismartsipani, mida kulus 800g. Tuli välja küll, järgmisel korral tuleks vististi veelgi parem:)
---
We had a nice celebration of my dad's 70th birthday. I made a marzipan cake for the first time in my life :)
No comments:
Post a Comment