2 pakki valmis heledat biskviiti (asetatud teineteise kõrvale)
maasika toormoosi
800 g Ricotta kohupiima, sellest ca 50g kaunistamiseks
500 ml vahukoort, sellest ca 100 g kaunistamiseks
suhkurt (lisada maitse järgi kohupiima-vahukoore segule)
600 g martsipani
kondenspiima martsipani "kleepimiseks"
50 g tumedat šokolaadi kaunistamiseks
Biskviidid immutasin maasika toormoosiga, kihtide vahele panin kohupiima-vahukoore segu ja jätsin üle öö seisma. Järgmisel hommikul katsin tordi martsipaniga ning kaunistasin. Tegelikult oli mul plaanis värvilist martsipani kaunistamisel kasutada, aga kuna Pärnus ei müüda kusagil looduslikke toiduvärve (keemiat keeldus minu käsi ostmast ja ise martsipani värvimisega ei hakanud ka seekord jändama), siis jäin "must-valge" kujunduse juurde. Mõte oli veel tort 3D-mõõdus teha ning Cherryle kätte panna päris jäätis, aga see oleks vististi teised lapsed hirmus kadedaks teinud, kui sünnipäevalaps üksinda jäätist oleks limpsida saanud. Tordi eest kuulsin kiidusõnu :)
---
Marzipan cake that I made for Mihkel's 5th birthday :)
